A Mordiscos. Nuevo grupo de consumo.

En abril empieza a formar parte de El Eko un nuevo grupo de consumo: A Mordiscos. Si te interesa formar parte del grupo  cuyo día de reparto será los jueves a partir de abril, escríbenos a: amordiscos@riseup.net A continuación nos cuentan cómo funciona.

A Mordiscos es un proyecto de cooperativa agroecológica. Un proyecto de este tipo está  formado por productores y consumidores que se ponen de acuerdo para producir y consumir verduras y hortalizas ecológicas; de modo que los alimentos van directos del productor al consumidor, evitando intermediarios.

Desde finales de 2012 somos 4 compañeras trabajando una tierra situada en Morata de Tajuña. Para esta primavera hemos planificado una cosecha que permite surtir 20 cestas. Una cesta viene a cubrir las necesidades medias de un hogar de aproximadamente 2-3 personas en lo relativo a las verduras y hortalizas de temporada.

El grupo de consumidores de estas cestas aporta una cuota mensual y a lo largo del año recibe una cesta semanal, de la cual se hace responsable (por ejemplo, si alguna semana  no pudieras recogerla, te encargas de que haya alguien que se haga cargo). Consideramos que con esa cuota no se paga un producto sino que se sostiene todo el proyecto y el proceso necesario para que la cesta se produzca (materiales, tiempos, herramientas…). Hemos calculado que las cuotas necesarias para hacer posible el proyecto son de 50 euros mensuales; recibiendo una cesta semanal.

La cosecha en la huerta se realiza una vez a la semana, siguiendo la planificación previa (preparada para que haya cantidad y variedad de verduras). El total de la cosecha semanal se reparte en las distintas cestas a partes iguales. Esta forma de organización facilita la planificación y permite compartir los riesgos de la producción agraria.

Desde el grupo de huerta nos encargamos de llevar la cosecha a un punto de encuentro, donde éste organice el reparto por cestas.

Forma de cultivo: Trabajamos la tierra mediante técnicas tradicionales, sin utilizar ningún tipo de fertilizante, pesticida ni herbicida químico. En su lugar, utilizamos fertilizantes naturales (estiércol y compost), hacemos rotaciones y cultivos asociados para prevenir las plagas combinados con productos naturales y ecológicos para su control (purín de ortigas, BT, cola de caballo…) y controlamos la mala hierba a golpe de azada.